Mit tarts még otthon a betárolt liszt és cukor mellett?

10+2 hozzávaló, ami sokáig eltartható,

és amelyekkel sok változatos süti készíthető

Az alapvető, hogy sót mindenki tart otthon (de ezért szaladj ki a konyhába és nézd meg, hogy van-e belőle itthon elég), viszont vannak még más alapanyagok is, amelyekkel rengeteg féle édes és sós sütit lehet készíteni.

👉🏻 Íme, és azt is írom hozzájuk,
hogy melyiket hogyan és meddig tárolhatod.

1.) ✔ Élesztő vagy sütőpor

A sütőpor sokáig eltartható tésztalazító, és rengeteg féle tésztát lehet vele készíteni. Linzerek, piskóták, omlós tészták, piték egyik fontos alapanyaga.
Az élesztőből a szárított változat az, ami jól eltartható.
Általában 7 g-os csomagolásban kapható, ami 5 dkg friss élesztőnek felel meg.
A felhasználását el tudod olvasni egy korábbi cikkemben is ITT.
Az eltarthatósági idejüket megtalálod a csomagoláson.

2.) ✔ Vaj vagy margarin

A legtöbb süti készítéséhez, még ha csak egy tésztát is szeretnél készíteni, szükséged lesz valamilyen zsiradékra. Vajat, vagy margarint választhatsz hozzá, kelt tésztáknál viszont kihelyettesítheted ezeket a legtöbb esetben zsírral, vagy étolajjal. Utóbbi kettő nagyon jól elvan a hűtőben, viszont a vajat és a margarint nem tudod eltartani hetekig, hiszen megavasodnak.

Azonban ez a két zsiradék fagyasztható. Mindkettőt beteheted a mélyhűtőbe, felolvadás után ugyanúgy tudsz velük dolgozni, így pedig akár hónapokra is betárolhatsz belőlük.
További ajánlott cikk a felhasználásról ITT.

3.) ✔ Tojás

Szintén kevés olyan süti létezik, pár péksüteményfajtán kívül, amibe nem teszünk tojást. A jó hír viszont, hogy a tojás fagyasztható!
Akár egészben is, de ha már erre vállalkozol, akkor érdemes szétválasztva.
Adagonként is lefagyaszthatod, pl. 2-4 tojás sárgája illetve fehérje mennyiségben, de még jobb ötlet az olyan jégkocka készítő, aminek az adagjaiban elfér egy tojásnyi sárgája illetve fehérje.

Lefagyasztás után tedd őket lezárható dobozba, vagy rakd át zacskóba és jól gumizd be, mert hajlamos átvenni a fagyóban tartott zöldségek ízét.
További ajánlott cikk a felhasználásról ITT.

4.) ✔ Citrom

Igaz, hogy a citrom egy nélkülözhető alapanyag, azonban könnyű sokáig eltartani a megfelelő előkészületekkel, így ha már benne vagy a spájzolásban, ebből is tegyél félre, nem fogod megbánni.

A citrom szintén fagyasztható.

A héját lereszelve, dobozba rakva és lezárva hónapokig eltarthatod, a levét jégkocka készítőben szintén lefagyaszthatod. A maradék részét se dobd ki, darabold fel csíkokra, vagy kockázd fel, és szintén fagyaszd le. Később teákba, szirupokba felhasználhatod.
További ajánlott cikk a tárolásról ITT.

5.) ✔ Sajt

Sok sós süti alap íze. Kapható belőle olyan márka is, ami eleve nagyon sokáig eláll, akár még hűtés nélkül is, de ha a klasszikus trappista sajtnál maradnál, akkor azt reszeld le, majd lezárt dobozban tedd a fagyasztóba. Hetekig eltartható így, és bármikor kéznél lesz, ha egy kis sajtos pogácsára vágynál.

6.) ✔ Kakaópor

Ha csokit nem is, de kakaóport érdemes tartanod otthon.
Csoki bevonatok, öntetek készíthetők belőle, illetve változatossá tudod tenni vele a tésztákat is.

Mindössze csak pár deka kakaóportól az unalmas kalács tészta is átváltozik egy újabb, jól variálható sütivé.
A kakaópor száraz, hűvös helyen eltartható, a szavatossági idejét pedig megtalálod a csomagolásán.
További ajánlott cikk a felhasználásról ITT.

+2 alapanyag

+1.) ✔ Alma

Az alma kamrában jól eltartható, de betárolhatsz belőle akár befőttet vagy lekvárt is.

Ugyanígy vehetsz konzervként más gyümölcsből készült lekvárokat, befőtteket, jól jön a változatosság.